Ricette

Tartellette express

maggio 18, 2014
Uff, il tempo è poco (e tiranno)…i lavori alla nuova casa procedono, ma ci tengono impegnati tutti i giorni…e se penso che tra poco dovrò riempire scatoloni e scatoloni di cose…mi metto le mani nei capelli!

Visto che tutti, in fin dei conti, abbiamo poco tempo libero, chi per un motivo e chi per un altro, ho deciso di proporvi una ricettina semplice e veloce, per un aperitivo home made.

Sono delle mini tartellette salate che, ovviamente, potete farcire a piacimento, ma trovo che in queste due versioni siano intriganti e diverse dal solito!
Per le prime ho deciso sin da subito che volevo usare il finocchietto e l’abbinamento con i cipollati è venuto spontaneo! Per l’altra versione ho optato per qualcosa di più pungente, il caprino, addolcito dai pomodorini.

Mi perdoneranno i puristi se ho usato la pasta brisè già pronta…naturalmente, se voi avete tempo e voglia, fatela con le vostre manine!Cosa serve?

1 rotolo di pasta brisè

formaggio caprino
pomodori ciliegini
basilico
pepe

cipollotti
finocchietto
uova
panna fresca
sale
pepe

Come si fanno?

Ritagliate 12 dischi di pasta brisè e poneteli in una teglia da muffii leggermente oliata con un pennello.
Per la farcitura numero uno: battete un uovo, salate, pepate ed aggiungete 4 cucchiai di panna fresca. Unite il cipollato affettato sottilmente e qualche rametto di finocchietto; riempite 6 formine.
Per la farcitura numero due: schiacciate il formaggio caprino con una forchetta, unite qualche foglia di basilico tritato e pepate a piacimento, riempite 6 formine e ponete mezzo pomodorino al centro, premendolo un po’.

Fate cuocere il tutto a 180° fino a doratura, circa 12/15 minuti.

Un mega bacio e…appena posso corro da voi 😉

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7 Comments

  • Reply consuelo tognetti maggio 18, 2014 at 1:26 pm

    Veloci e deliziose..giuste giuste anche x un aperitivo improvvisato 😀 Bravissima e felice domenica..di relax ^_*

  • Reply Maria maggio 19, 2014 at 8:39 pm

    complimenti sono davvero deliziose , mi piacciono molto , bravissima ….un abbraccio

  • Reply Marianna Il Ginkgo maggio 20, 2014 at 10:43 am

    Bentrovata, bellissima ricetta sicuramente la proverò e sono anche sicura che farò un figurone.
    Buon lavoro per la tua casa nuova.
    Un abbraccio.
    Marianna

  • Reply Giulia maggio 20, 2014 at 12:54 pm

    Sono perfette per me, che adoro tutto ciò che è mini! Sembrano davvero stuzzicanti…
    A presto
    Giulia

  • Reply la signorina pici e castagne maggio 21, 2014 at 7:01 pm

    io mi preoccuperei più per il momento in cui dovrai riempire gli scatoloni con su scritto "cucina" : )))))))
    però entrare nelle case nuove è sempre bello, vegliarsi la mattina dopo settimane e settimane di fatica e vedere che tutto è ordinato e pulito, lucido, luminoso, aaaaah, che sensazione….
    p.s.: le tue foto sono ogni giorno più belle. brava brava brava.

  • Reply Micol Cerruti maggio 22, 2014 at 12:17 pm

    La mia amica virtuale Rachele mi ha fatto conoscere il tuo blog e me ne sono innamorata all'istante….foto splendide e ricette molto interessanti….Complimenti…..inutile dire che da oggi ti seguo……Micol

  • Reply Mary giugno 21, 2014 at 9:52 am

    Sono veramente deliziose le tue tartellette…e le foto sono stupende!! Complimenti!! Un abbraccio, Mary

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