Ricette

Pizza integrale con crescenza di Tofu

aprile 27, 2013

Da un Tweet di Marco…una pizza strepitosa, sana, gustosa e nutriente!

Integrale con pomodori pelati e crescenza di Tofu…tanto buona che non ci si crede…finchè non la si assaggia!

Cosa serve?

Per 1 pizza

150gr di farina 00
100gr di farina integrale
12gr di lievito di birra fresco
acqua q.b.
4 cucchiai di olio evo
1 crescenza di Tofu
1 scatola di pomodori pelati
sale
pepe
basilico

Come si fa?

Il procedimento per fare la pasta della pizza lo trovate qua, CLIC .
Nulla vieta di usare solo farina integrale, anzi, ancora meglio…ma stavolta mi andava così!
Una volta terminata la lievitazione, nel forno spento con la luce accesa, oliate generosamente una teglia e con le mani stendete la pasta all’interno, spingendo con i polpastrelli.
Tagliate i pelati a fettine e distribuiteli sulla pizza insieme alla salsa che resterà nel barattolo.
Salate, pepate e disponete in modo uniforme la crescenza tofu tagliata a fette di 1/2 centimetro.
Un giro d’olio e in forno a 180° per circa 15/20. Se la crescenza si colorisce troppo, spostate la teglia nella parte bassa del forno.

Appena la sfornate guarnite con del basilico fresco qua e là e servite immediatamente!

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4 Comments

  • Reply Valentina Ferrari aprile 27, 2013 at 3:37 pm

    Ciao! Il tuo blog mi è piaciuto davvero molto, così ho deciso di conferirti un premio.. Vieni a ritirarlo da me http://ildolcemondodivalentina98.blogspot.it/2013/04/very-inspiring-blogger-award.html
    a presto 🙂

  • Reply Sara Di Carlo aprile 28, 2013 at 6:57 am

    Ho mangiato la pizza integrale qualche anno fa, poi purtroppo non l'ho più trovata in giro.. dovrei provare questa ricetta.. ricordo che il sapore è così stuzzicante 🙂

  • Reply Miss Mou aprile 29, 2013 at 3:15 pm

    Mmmmmmm la crescenza di tofu??

  • Reply Beatrice Rebasti aprile 29, 2013 at 4:39 pm

    Siii si chiama Delizia di Tofu, io la trovo all'Esselunga!

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