Ricette

Biscotti burrosissimi alle Noci Pecan

marzo 22, 2013

Dopo aver girato in lungo e in largo la provincia le ho trovate….le maledette ma buonissime Noci Pecan!!

Le cercavo per fare la Pecan Pie e questi biscotti che ho visto sul Blog di Manue

Questi sono quei biscotti che ungono le mani di burro…che se riesci a mangiarne più di 2 sei davvero temerario!!!

Questi deliziosi biscottini ipercalorici hanno un vantaggio…si fanno in 10 minuti, sporcando solo una pentola!

E comunque…se non trovate le Pecan, potete usare le noci normali!

Cosa serve?

120gr di burro
70gr di Pecan tritate + 10 intere tagliate a metà
110gr di zucchero di canna
2 cucchiai di panna fresca
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
120gr di farina
2 pizzichi di sale

Come si fanno?

In una pentola, fate fondere il burro e fatelo dorare, metteteci le Pecan tritate e continuate la cottura per 1 minuto a fuoco basso, attenzione a non far bruciare il burro, deve risultare bruno.

Fate raffreddare e poi aggiungete lo zucchero, la panna, la vaniglia e il sale e mescolate.
Incorporate la farina continuando a mescolare finchè non otterrete un impasto compatto.

Formate 20 palline e disponetele ben distanziate su una placca ricoperta di carta da forno e mettete mezza noce su ogni biscotto, premendo per appiattirlo.

Mettete nel forno caldo a 160° per 15 minuti.

Se siete a dieta…bè…non fateli 😉

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3 Comments

  • Reply Cristian Mazzucco marzo 22, 2013 at 2:06 pm

    Beatrice sono golosi!!!buoni!!!anche questi sono da provare sicuramente..ciao

  • Reply Una Fetta Di Paradiso marzo 22, 2013 at 2:40 pm

    Proprio buoni ma tu le noci Pecan dove le trovi?
    Ciao,
    Vale

  • Reply Beatrice Rebasti marzo 22, 2013 at 8:37 pm

    Ho girato in lungo e in largo…poi finalmente le ho trovate all'Auchan!

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