Ricette

Puddle Cookies al cioccolato

febbraio 25, 2013
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Gluten free!

Credo di averne mangiati almeno 10 appena sfornati!

Leggeri e saporiti, con quel bel colore di cacao…in più sono senza farina e senza burro 😉
Sono i Puddle Cookies al cioccolato!
L’esterno è croccante e brillante, l’interno soffice, con una texture toffee…
La ricetta è del Blog Cakes in the city


Cosa serve?

PER CIRCA 35 BISCOTTI

150gr di noci
225gr di zucchero a velo
30gr di cacao amaro
2 pizzichi di sale
2 albumi

Come si fanno?

Tostate le noci nel forno caldo per qualche minuto, poi fatele raffreddare e tagliatele in pezzi grossolani.
In una ciotola, setacciate lo zucchero a velo, il cacao e il sale.
Aggiungete le noci e gli albumi non sbattuti; mescolate bene.
Se l’impasto vi sembra troppo liquido aggiungete dello zucchero a velo.

Su una placca rivestita con carta da forno, disponete ben distanziate, delle palline di impasto (grandi come un cucchiaino da caffè), attenzione perchè in cottura si allargheranno molto!

Cuocete nel forno caldo a 180° ventilato per circa 10/11 minuti, controllando comunque la cottura, perchè bruciano in un attimo. Fateli raffreddare su una gratella.

Io non ho aspettato che fossero completamente freddi per addentarli…heheheh!!

Per mantenerli fragranti, conservateli in una scatola di latta!

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8 Comments

  • Reply Cristiana Valeria febbraio 25, 2013 at 8:34 pm

    Bellissimi: cos' lucidi e cioccolatosi sono super invitanti…cri

  • Reply lucia gulinati febbraio 25, 2013 at 9:34 pm

    Questi sono i miei biscotti, cioè per me, cioè… mamma mia li devo fare assolutamente! Fantastici! lu

  • Reply Bea febbraio 25, 2013 at 10:20 pm

    hihi :)) Prova e fammi sapere come ti sembrano, a me piacciono un sacco!!

  • Reply serena marzo 4, 2013 at 3:01 pm

    Sono splendidi questi biscottini e saranno una vera bontà!!! Grazie mille d'aver partecipato, e, se ti fa piacere, ti aspetto con altre proposte!

  • Reply Creme de Cassis marzo 4, 2013 at 3:05 pm

    Grazie a te per il bel Contest diverso dal solito ;)) Mmmm si…forse ho un'altra ricetta che potrebbe andare bene ;)))

  • Reply serena aprile 22, 2013 at 2:28 pm

    ciao stavo inserendo la tua ricetta nel pdf del mio contest ma non trovo più il mio bannerino in calce a questa ricetta. Fammi sapere se desideri ancora partecipare e se vuoi che ti inserisca nel pdf. grazie 🙂

  • Reply Beatrice Rebasti aprile 22, 2013 at 2:29 pm

    Devo averlo tolto perché pensavo fosse scaduto…scusami sono fusa 😛
    Lo rimetto subito ;))

  • Reply serena aprile 29, 2013 at 6:01 am

    Perfetto, bea! 🙂 Grazie mille .. ci siamo quasi! a brevissimo i vincitori!

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