Ricette

Brookies!!

febbraio 23, 2013

Voglia di Brownies e voglia di Cookies?? Allora…BROOKIES!!
Una ricetta US, of course, che unisce due dei più tipici dolci di questo folle paese!

In pratica è un brownie ricoperto di pasta cookies, una vera delizia….per niente pesante (come può sembrare :P), ma piacevole e goloso…ecco…goloso è la parola più adatta!

La ricetta è del Blog Chocolate et Caetera…una vera mecca Gourmand!!!


Cosa serve?

Per una teglia rettangolare o quadrata di circa 25cm

PER LA PASTA BROWNIE

75gr di farina
125gr di zucchero
75gr di burro salato
125gr di cioccolato fondente
2 uova
50gr di frutta secca (io mandorle)

PER LA PASTA COOKIE

165gr di farina
1 cucchiaino di lievito chimico
135gr di zucchero di canna
120gr di burro salato
1 uovo
110gr di gocce di cioccolato


Come si fa?

Prima la pasta Brownie…
Fate fondere il cioccolato tagliato a pezzi e il burro a bagnomaria.
Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero; lavorate bene con una frusta e poi aggiungete le uova, una ad una, incorporandole bene.
Incorporate infine la farina e la frutta secca tagliata a pezzi.
Imburrate la teglia e disponete sul fondo della carta da forno tagliata a misura, poi infarinate i bordi.
Versate l’impasto nelle teglia e tenete da parte.

Poi la pasta Cookie…
Mescolate il burro morbido e lo zucchero, lavorando bene con la frusta, fino ad ottenere un impasto cremoso, poi aggiungete l’uovo.
Incorporate la farina e il lievito e infine le gocce di cioccolato, senza mescolare troppo.

Ora, con una forchetta, prendendo poco impasto per volta, disponetelo sulla pasta brownie coprendola tutta uniformemente.

Infornate a 160° per 30/35 minuti. Quando sfornate, lasciate riposare il tutto nella teglia per 5 minuti, poi, molto delicatamente, estraetelo e fatelo raffreddare su una gratella.

Quando sarà completamente freddo, tagliate dei bei cubotti…e…non mangiateli tutti :)))

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8 Comments

  • Reply Sara Di Carlo febbraio 23, 2013 at 12:12 pm

    che ideona.. 🙂
    così nn sarò costretta a scegliere 🙂

  • Reply Pasticciona AiFornelli febbraio 23, 2013 at 1:26 pm

    fantastico!!! ^_^ da fare assolutamente!

  • Reply Bea febbraio 23, 2013 at 1:27 pm

    Siiiii sono stra-buoni!!!

  • Reply lucia gulinati febbraio 23, 2013 at 2:15 pm

    Mi piaceeeee. Fortissimi

  • Reply Cristiana Valeria febbraio 24, 2013 at 9:14 am

    Una bomba calorica goduriosissima!!!Cri

  • Reply Bea febbraio 24, 2013 at 9:15 am

    Vero ;))))))

  • Reply Chiara Selenati febbraio 24, 2013 at 7:47 pm

    Li ho provati anch'io! Una bella botta calorica, però che buoni!!!

  • Reply Bea febbraio 24, 2013 at 7:48 pm

    Concordo 😀

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